Příběhy podnikatelů: Hospoda, která vstala z mrtvých

Hospoda byla prázdná. Jako skoro každý den. Majitel Franta Novák si povzdychl. Měl to už dávno zavřít a prodat. Jenže kdo by koupil podnik na vsi, když ví, že chlapi si raději koupí v supermarketu lahvové a sejdou se u Bendy v garáži? Může jim to dát někdo levněji? Nemůže! Rozhlédl se po prázdném lokálu...

Příběhy podnikatelů: Jak zvýšit prodej v hospodě

Jediným návštěvníkem byl spolužák Lukáš, který tu usrkával nealkoholické pivo. Odstrčil židli u stolu a posadil se vedle něho. Na něco si vzpomněl. "Poslouchej, ty přece děláš nějaký ten marketing, nebo co. Tak co kdybys mi poradil, jak to tady naplnit?"

Lukáš si poslechl všechny jeho stesky a dal si na to přinést pořádné pivo. "Proč pořád jen přemýšlíš, jak zlevnit? To se ti stejně nepodaří. Chlapi se ti taky sami od sebe nevrátí. Leda jako doprovod manželek." Opatrně se rozhlédl, jestli někde nečíhá aktivistka Me Too se zápisníkem. "Muži jsou sice hlava rodiny, ale ženy krkem, který s ní otáčí."

"Časy se mění a vzpomínání vám nepomůže."

"Počkej, počkej," zastavil ho Franta. "Přece nechceš tvrdit, že teď budou na pivo chodit ženské a manžely přitáhnou pod paží. To je hloupost, do hospody chodili odjakživa chlapi a ženy na ně čekaly doma, někdy i s válečkem na nudle."

"Proč se pořád držíš toho, co bylo," kroutil hlavou Lukáš. "Dřív byla hospoda plná, teď není. Časy se mění a vzpomínání ti nepomůže." Napil se a pokračoval: "Taky neříkám, že mají chodit na pivo. Udělej tady grilovačku. Besedu s nějakým zajímavým člověkem. Odpoledne pro děti. Taneční večer, oslavy svátků a já nevím co ještě. Zkrátka to rozhýbej." ( viz také Hospody už nejsou místem, kde se pije pivo).

Franta chvíli bručel něco o tom, že tak chytrý člověk by také mohl vymyslet něco, co mu nepřidělá práci. Ale pak si řekl, že to grilování by mohl zkusit. Gril doma měl. Obešel sousedy s pozvánkou, nadělal jim spoustu laskomin a v pátek večer bylo plno. Od té doby přibyla spousta akcí a jejich seznam, zvlášť v létě, je pěkně dlouhý (visí ve vitríně hned vedle vchodu). Slaví tu kdejaký svátek, od Valentýna až po Huberta. A Lukáš má vždycky pár piv zdarma. Vždyť si to opravdu zaslouží.

E-book Intuitivní marketing v restauraci od Miloše Tomana

Své šance na úspěch zvýšíte, když:

nebudete lpět na tom, co už je dávno překonané
začnete hledat zákazníky mezi lidmi, kteří by vás dosud jako zákazníci vůbec nenapadli
s novými zákazníky budete jako podle zásad intuitivního marketingu vytvářet skvělé vztahy, by vás navštěvovali opakovaně

Jeden hospodský mi řekl, že až budu umět natočit hladinku a sanitovat trubky, můžu mu něco povídat. V hospodě jsem pracoval, takže to není problém. Horší je, že řada hospodských si myslí, že tím jejich aktivita končí. Doufají, že zákazníci přijdou, a když ne, láteří na stav ekonomiky, daně a konkurenty. Ale podstata úspěchu je v aktivitě, která daleko přesahující tu hladinku a trubky. Intuitivní podnikatel to ví.