Maloobchod

Proč a jak být v obchodě autentický

Buďte autentičtí a uspějete   Dříve jsme v prodejnách mnoho zboží postrádali. Dnes tam najdeme i to, bez čeho bychom se rádi obešli. Od buřtů, které nikdy neviděly maso, přes sýrové napodobeniny až po zdravotně závadné plasty z asijských továren. I proto se stále více zákazníků orientuje na tradiční zboží a tradiční obchodníky. Příkladem mohou být farmářské trhy. Ještě nedávno to byla novinka a dnes už musí organizátoři část zájemců o prodej odmítat.
 

Místo konkurence raději spolupracujte

Nekonkurujte si, raději spolupracujteMalí soukromí řezníci, pekaři či zelináři jsou v kurzu. Dá se tak soudit i podle snahy některých řetězců prodávat zejména maso a uzeniny pod hlavičkou jakoby "nezávislého" soukromníka. Naposledy například supermarkety Billa se značkou Vocílka. Ostatně i průzkumy říkají, že třeba na Vysočině dávají tři čtvrtiny zákazníků přednost nákupu masných výrobků u malých dodavatelů. Proč takový důraz na čerstvé zboží? Protože se stále více přesvědčujeme, že podle něj nakupující hodnotí celý sortiment a úroveň prodejny.

Umíte prodávat čerstvé zboží?

Čerstvé zboží: nezájem zákazníků nebo neschopnost prodat?  Na 6. kongresu pro tradiční trh SAMOŠKA, který se tentokrát konal v Brně, bylo jedním ze stěžejních témat čerstvé zboží. Společnost Nielsen zde představila výsledky zajímavého průzkumu, který se konal v prodejnách smíšeného zboží a byl zaměřen na sortiment, prodej a podporu prodeje tohoto sortimentního segmentu. Jak vyplývá z čísel, které byly na Samošce prezentovány, největší zastoupení mají mléčné výrobky, které se prodávají ve 100% prodejen, a pečivo (99%).

Braňte se velké konkurenci tím, co nedovede

Konkurujte řetězcům tím, co nedovedou  V knize Intuitivní marketing jsem popsal případ obchodníka, kterému se "ztratili" zákazníci. Jeho prodejnu ovoce a zeleniny v městské čtvrti navštěvovalo čím dál tím méně nakupujících, ačkoliv žádná konkurence nepřibyla a kvalita zboží či jeho ceny se také nezměnily. Neuměl si tu nepříjemnou změnu vysvětlit. Stačila však delší procházka po okolí, aby se obchodníkovi rozjasnilo. Čtvrť prošla rozsáhlou modernizací a místo bytů vznikly kanceláře. Úředníci si samozřejmě kapustu nebo brambory kupovat nebudou.

Nemluvte o ceně, ale o přínosech

Proč řetězce mluví jen o ceně?Na jaře roku 2007 vystoupil na konferenci Retail Summit v Praze pan Günter Fergen, člen vedení skupiny Schwarz, provozující známé řetězce Kaufland a Lidl. Hned na začátku zdůraznil, že - ať si říká kdo chce co chce - jedinou hodnotou, která zákazníka zajímá, je cena.
Je to skutečně pravda? Jen naivní člověk by očekával, že představitel diskontů řekne něco jiného - vždyť by tím popřel vlastní podnikatelskou strategii. Nedávné reklamní spojení nejnižší ceny a nejvyšší kvality nikdo nebral vážně, každý přece víme, co můžeme v laciných prodejnách čekat.

Stránky